Kompott von Mirabellen

Für 4 Personen

2 kg Mirabellen
30 g Ingwer frisch
300 g Zucker
1 Zweig Zitronenmelisse
1 Zweig Rosmarin
600 ml Weißwein
ca. 8 Schraubverschlussgläser a 125 ml

1/ Mirabellen entkernen
2/ Alle Zutaten außer den Mirabellen in einen Topf geben, aufkochen und fünf Minuten ziehen lassen.
3/ Mirabellen hinzufügen und weitere 4 Minuten leicht köcheln lassen.

Tipp: Das Kompott ist in einem Schraubverschlussglas 3 Monate haltbar.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: in min: 10 Minuten

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